Un chef de Jersey ha ganado el premio Michelin Young Chef y el restaurante en el que trabaja ha conservado su estrella Michelin por 22º año consecutivo. Tom Earnshaw, jefe de cocina de Bohemia, fue elogiado por los jueces por su habilidad técnica y originalidad en la ceremonia en Dublín. Bohemia es el único restaurante … Leer más
Es fácil ser cínico sobre el Día de Acción de Gracias . La historia del origen que nos cuentan a todos —de un intercambio amistoso de comida entre los peregrinos y los nativos americanos— es, en el mejor de los casos, una simplificación exagerada y blanqueada. Y luego está el Viernes Negro, un evento que … Leer más
nunca peles una papa asada, porque hervir las papas con piel y luego abrirlas te da lo mejor de ambos mundos: un interior esponjoso y bordes dorados y rugosos. Especialmente cuando terminas de asarlas en un glaseado hecho con mantequilla (o, mejor aún, grasa de pollo, cerdo, res o ganso guardada) y las últimas raspaduras … Leer más
La Navidad es la época perfecta para algo un poco más extravagante y teatral. Y una muy buena manera de lograrlo es llevar una torre de bollos choux inflados a la mesa y verter encima una jarra llena de salsa de chocolate con alcohol y caramelo de café mientras todos miran con asombro. Para evitar … Leer más
Justin y Hailey Bieber dieron la bienvenida a su hijo, Jack Blues, en agosto de 2024 NECESITA SABER Justin y Hailey Bieber celebraron el feriado de Acción de Gracias el jueves 27 de noviembre con un momento familiar con su hijo Jack Blues de 15 meses. El cantante de «Peaches» publicó dulces fotos de él … Leer más
El Día de Acción de Gracias puede ser una festividad llena de mitos y controversia, pero hay algo en lo que los estadounidenses están de acuerdo en gran medida: no hay nada malo con el postre tradicional de la festividad . Así lo dice Beth Howard, experta pastelera , autora de libros de cocina, autora … Leer más
Este Día de Acción de Gracias, la mayor sorpresa no fue el pavo, sino las guarniciones. Varios productos básicos clásicos e imprescindibles han experimentado aumentos drásticos de precio debido a problemas con las cosechas, el aumento de los costos de mano de obra y el incremento de los gastos de transporte. En lugar de hablar … Leer más
Hay un ingrediente sin el que no puedo vivir: la mantequilla. Va en todo, sobre todo, junto a todo; estoy convencida de que es el equivalente comestible de un lingote de oro. Mi nevera está repleta de varias marcas, con y sin sal , listas para untar, dorar, derretir y combinar. Hace poco saqué un … Leer más
Puede que el sonido de tu despertador por la mañana no te inspire a pensar en “¡hora de fiesta!”. Pero si le preguntas a Dan Pelosi, con las recetas adecuadas y un poco de planificación, la mañana puede ser uno de los mejores momentos para ser anfitrión. Una fiesta no requiere decoraciones, baile ni siquiera … Leer más
La calidad, el sabor y los nutrientes son, por supuesto, factores importantes a la hora de elegir qué alimentos comer. Pero para muchas personas, la comodidad y la rapidez, o incluso simplemente pasar menos tiempo en la cocina, son importantes a la hora de cocinar Cuando se trata de asegurarse de no pasar horas y … Leer más