Una chocolatera ha declarado que ha tenido que interrumpir parte de su producción debido a la persistente humedad.
Isabelle Chappelle, propietaria de Chocolat Chocolat, una tienda cerca de Gamlingay, en Cambridgeshire, dijo que las recientes olas de calor habían interrumpido la elaboración del chocolate durante las horas más calurosas del día, lo que había afectado a las ventas de verano.
La empresa, que tiene una tienda en Cambridge, ha estado utilizando bolsas de hielo en los envíos para evitar que los productos se derritan, mientras que la mayor parte de su stock se almacena en una habitación con aire acondicionado.
La empresa está buscando maneras de afrontar el calor. Chappelle añadió: «Probablemente tendremos que considerar la posibilidad de instalar más aire acondicionado, fabricarlo antes en la temporada y almacenar un poco más».
Tom Jackson/BBCLa empresa compra chocolate belga en Francia, que luego se transforma en láminas de chocolate artesanales y otros dulces.
Chappelle afirmó que las importaciones habían disminuido este verano y que cualquier entrega que hubiera llegado a Cambridgeshire debía revisarse por si se hubiera derretido.
«La humedad es un enemigo mayor para nosotros que el calor… supone un pequeño desafío», añadió.
«Esto ha afectado a nuestras ventas de verano para eventos como cumpleaños, graduaciones y cosas por el estilo, ya que no podemos enviar nada a tiempo.»
Chappelle dijo que la compañía normalmente realizaba pruebas de productos de Halloween y Navidad en esta época del año, pero que no había podido hacerlo.
«Esto afecta a nuestro almacenamiento y a los nuevos productos que estamos fabricando para el otoño», añadió.
Tom Jackson/BBC