Un agricultor de Guernsey dice que la isla podría producir hasta un tercio de los alimentos que necesita si cambiaran las actitudes hacia los alimentos.
Jock Pettitt, cofundador de Soil Farm, dijo que estimaba que más del 90% de los alimentos eran importados y que alrededor de £50 millones en alimentos llegaban a través de los puertos de la isla cada año.
Pettitt dijo que la seguridad alimentaria en Guernsey era frágil y que los consumidores debían considerar apoyar a los productores locales.
Él dice: «Comemos lo que queremos, cuando queremos, pero necesitamos comer según la temporada».
Hay granjas en la isla que producen alimentos para grandes supermercados.
El agricultor Simon Cowley dijo: «Los productos locales son preferibles, pero la gente nota los costos.
«Si el Reino Unido importa productos realmente baratos, entonces obviamente no podremos competir con esos precios y los nuestros serán más altos que los del Reino Unido.
Varía según la tienda. En general, las tiendas son bastante buenas apoyando a los clientes locales.
Las tiendas de toda la isla dijeron que buscaban ayudar a apoyar a los productores locales.
Un portavoz de Waitrose afirma: «Además de toda nuestra leche fresca, otros productos producidos localmente en nuestras sucursales de Guernsey incluyen mantequilla, crema, helado, patatas y huevos.
El término «seguridad alimentaria» analiza si las personas tienen o no suficiente comida.
Tim Lang, profesor emérito de política alimentaria en City St George’s, Universidad de Londres, dijo que el término considera muchos factores.
Dijo: «¿Disponen de alimentos adecuados? ¿Son asequibles, accesibles y estables? ¿Disponen las personas de suficiente cantidad?»
Lo que necesitamos es debatir sobre seguridad alimentaria. Recomiendo crear lo que llamo un comité civil de resiliencia alimentaria.
«Podría incluir a productores, agricultores, jardineros, la iglesia, el banco de alimentos, personas interesadas en la comida.
Se preguntaban: ‘¿Dónde estamos ahora? ¿Cuáles son los riesgos? ¿Qué debemos hacer y qué querrá la gente?’
La idea de que un lugar como Guernsey se vuelva autosuficiente depende de la forma en que se realiza la agricultura.
La Granja del Suelo produce carne, huevos, frutas y verduras y los vende en su tienda agrícola.
El estilo de cultivo se basaba en la comprensión del medio ambiente y en el uso de métodos simples que pudieran replicarse fácilmente, dijeron los jefes.
La granja dijo que quería llegar a una posición en la que, si los barcos dejaran de llegar por cualquier motivo, las familias aún pudieran poner comida en la mesa.
La granja comenzó como prueba en un área pequeña que producía 670 kg (1500 lb) de productos, pero ahora la granja ha podido cultivar hasta 30 veces esa cantidad.
Pettitt dijo que la seguridad alimentaria podría mejorarse cultivando las plantas adecuadas en el momento adecuado del año.
Dijo: «En este momento, si quieres pepinos y tomates, no es ese momento.
Cuando llega esa época, el placer de disfrutar de esas cosas, es como si todos conocieran la temporada del calabacín. Para cuando la temporada llega a su punto álgido, todos están hartos de él, pero luego desaparece, y cuando vuelve, el calabacín regresa.
«Así que creo que tenemos algunos desafíos como comunidad para votar de manera diferente, para conectarnos de manera diferente con las estaciones, para quizás cocinar un poco más.
Cuando los ingredientes son tan buenos, ni siquiera necesitas cocinar de forma compleja. Puedes preparar comidas sencillas con ingredientes maravillosos y, para mí, esa ha sido una de las alegrías de emprender este viaje.
No me gustan las cifras. Dependemos de los alimentos que llegan por el puerto y todos sabemos cómo se ven en los estantes cuando no llegan, y hay muchas razones por las que ese barco podría no llegar.
Pettitt dijo: «Una cosa que he aprendido sobre la agricultura es que afecta a todo.
«En términos de apoyo de los Estados, se necesita todo para la planificación, para Medio Ambiente e Infraestructura y Políticas y Recursos.
«Se necesita un apoyo muy amplio en diferentes sentidos y creo que lo más importante es el diálogo entre todos ellos».