El cultivo más difícil: ¿puede la tecnología ayudar a los productores de cardamomo?
«La gente suele pensar que el cardamomo es un cultivo lucrativo; puede que lo sea. Pero también es el cultivo más resistente que un agricultor puede cultivar», afirma Stanley Pothan, quien lleva décadas cultivando cardamomo en el estado de Kerala, en el sur de la India. Apreciado durante siglos por su sabor complejo y aromático, … Leer más