En un laboratorio ubicado en un almacén renovado a orillas de un río turbulento y marrón en Belém, Brasil, unas máquinas están procesando los candidatos a «superalimento» mundial. Cupuaçu… Taperebá… Bacaba… Al igual que las bayas de açaí, estas frutas son ricas en antioxidantes, fibra o ácidos grasos. Si Brasil se sale con la suya, … Leer más
Puede que el sonido de tu despertador por la mañana no te inspire a pensar en “¡hora de fiesta!”. Pero si le preguntas a Dan Pelosi, con las recetas adecuadas y un poco de planificación, la mañana puede ser uno de los mejores momentos para ser anfitrión. Una fiesta no requiere decoraciones, baile ni siquiera … Leer más
La calidad, el sabor y los nutrientes son, por supuesto, factores importantes a la hora de elegir qué alimentos comer. Pero para muchas personas, la comodidad y la rapidez, o incluso simplemente pasar menos tiempo en la cocina, son importantes a la hora de cocinar Cuando se trata de asegurarse de no pasar horas y … Leer más
China enfrenta una serie de desafíos económicos y su gobierno quiere que la próxima generación de consumidores comience a gastar más por el bien de todos, pero no está teniendo mucha suerte para convencerlos de hacerlo. Los funcionarios dicen que el insuficiente consumo interno en gran parte de la sociedad está frenando el crecimiento, pero … Leer más
Es mi época favorita del año. El Día de los Muertos, el clima más frío, las fiestas y todas esas comidas reconfortantes que tanto nos gustan. Pozole, tamales y, por supuesto, el favorito de todos: ¡atole ! Las manzanas y los duraznos, junto con las verduras de otoño —berenjenas, judías verdes, maíz, remolachas y alcachofas— … Leer más